Inventario en movimiento: como llevar el control sin perder ni un taco en tu food truck
El reto del food truck: vender y contar al mismo tiempo
Un food truck vende rápido, pero si no llevas el control de ingredientes, un dia te quedas sin carne y el cliente se va. El espacio es limitado y el movimiento constante: necesitas un sistema ligero que te diga 'esto hay que reabastecer YA'.
Kardex Tauro en la cabina
- Consumo por receta: cada taco que vendes resta automaticamente los ingredientes asociados. No necesitas contar a mano.
- Alerta de minimo: cuando la carne baja de 2 kilos, el sistema te avisa. No descubras el problema cuando ya no hay nada.
- Movimientos rápidos: registra devoluciones, merma o ajustes desde tu celular en segundos.
¿Por qué no usar una libreta?
porque en un food truck cada minuto cuesta. Kardex registra la venta y ajusta el stock en el mismo segundo. Así no pierdes ni un taco, ni un cliente, ni un peso.
