Seu leite vence amanhã e você ainda não vendeu: o drama dos produtos de alta rotação

A corrida contra o tempo na sua cafeteria

Leite, frutas e insumos de alta rotação se movem rápido em uma cafeteria. Muito rápido para confiar na memória. Um lote mal estocado, um lote que não roda e o resultado é perda direta: o produto vence e é jogado fora.

FIFO e lote: a dupla que você não pode esquecer

• Entrada com data: quando você recebe leite ou frutas, registre o lote e a data de validade usando Adicionar Seriais e os campos de lote.
• Saída ordenada: o sistema mostra qual lote vence primeiro; você vende esse, não o que está no fundo.
• Alerta visual: o Kardex destaca em cores os produtos próximos ao vencimento, como um semáforo na sua tela.

E se já venceu?

Com o módulo de Mermas e Reduções você registra a perda em um clique: o estoque cai e o Kardex guarda a entrada contábil. A merma fica justificada — não some no vácuo.

Assim sua cafeteria deixa de ser um jogo de azar com o calendário. Cada copo de leite tem dono, data e destino. E você dorme tranquilo sabendo que não jogou dinheiro fora por não rotacionar o estoque.